Просто смешиваю капусту с кефиром. Еврейские драники — вкуснее в жизни не ела

Ингредиенты для капустных драников:

• кефир — 400 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• сода — ч.л.;
• мука — 400 мл;
• капуста — 500 г;
• лук репчатый — шт.;
• морковь — шт.

Приготовление капустных драников:

Необходимо мелко нашинковать капусту, нарезать репчатый лук кубиком, а морковь измельчить на терке. В сковороду с горячим растительным маслом выкладываем лук, доводим до мягкости.

К луку выкладываем капусту и морковь, накрываем смесь овощей крышкой и тушим до готовности.

В это время надо взбить яйца с солью, а в кефире растворить соду.

Смешиваем яичную массу и кефир, просеиваем в смесь муку.

В полученное тесто выкладываем тушеные овощи, снова перемешиваем.

В сковороде обжариваем на небольшом количестве масла драники. Выкладываем тесто на поверхность ложкой, на среднем огне готовим до золотистой корочки.

Получаются пышные драники из капусты. Это хорошая замена привычным драникам и повод разнообразить рацион питания.

источник