Научил китайский повар. Просто возьмите кабачки и картофель: рецепт, который полюбили все дачники

Ингредиенты для блинов с луковой начинкой:

• кабачок — 2 шт.;
• картофель — шт.;
• молоко — 350 мл;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 200 г;
• соль — ч. л.;
• растительное масло — ст. л.;
• зеленый лук — пучок;
• укроп — пучок;
• сметана.

Приготовление блинов с луковой начинкой:

Измельчаем на крупных резцах терки кабачок и очищенный картофель. Смешиваем обе массы и отжимаем от лишнего сока.

В теплое молоко разбиваем яйца, взбиваем смесь венчиком. В молоко высыпаем муку, замешиваем тесто для блинов.

Добавляем в тесто массу из овощей, соль и растительное масло, перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем на поверхность половник теста.

Обжариваем блин на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

После приготовления блинов для начинки шинкуем мелко зеленый лук и укроп. Смазываем половину каждого блина сметаной, посыпаем луком и укропом.

Остается только свернуть блины в рулеты, нарезать на порционные кусочки.

источник